Rynek mleka i wołowiny w 5 tygodniu 2021 roku
2021-02-12
1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.
| Makroregion | Grudzień | Listopad | Miesięczna zmiana |
| Północny | 161,0 | 161,8 | -0,5 |
| Centralny | 143,5 | 144,3 | -0,6 |
| Południowo-wschodni | 151,4 | 149,2 | 1,5 |
| Zachodni | 149,1 | 147,2 | 1,3 |
| Polska | 155,2 | 155,4 | -0,1 |
2. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.
| Wyszczególnienie | gru.20 | gru.19 | gru.18 | Zmiana ceny [proc.] w 2018 r. w stos. do lat: | |
| Polska | 2019 | 2018 | |||
| 155,24 | 142,47 | 142,45 | 9 | 9 |
3. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich
| POLSKA | |||
| Towar | Cena zł/100kg | Tygodniowa zmiana ceny [%] | |
| 07.02.2021 | 31.01.2021 | ||
| Masło Ekstra w blokach | 1 534 | 1 514 | 1,3 |
| Masło Ekstra konfekcjonowane | 1 634 | 1 630 | 0,3 |
| Mleko odtłuszczone w proszku | 1 009 | 991 | 1,8 |
| Mleko pełne w proszku | 1 283 | 1 244 | 3,1 |
| Ser Edamski | 1361 | 1383 | -1,6 |
| Ser Gouda | 1446 | 1465 | -1,3 |
4. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce
| Kategoria bydła | w.ż.* [zł/kg] | mpc* [zł/tonę] | zm. ceny [%] | ||
| 07.02.2021 | 31.01.2021 | 07.02.2021 | 31.01.2021 | ||
| Bydło ogółem | 6,75 | 6,69 | 13 034 | 12 923 | 0,9 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 6,65 | 6,59 | 12 334 | 12 233 | 0,8 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 7,49 | 7,48 | 14 052 | 14 037 | 0,1 |
| byki > 24 m-cy (B) | 7,49 | 7,46 | 14 049 | 13 995 | 0,4 |
| wolce > 12 m-cy (C) | — | — | * | * | — |
| krowy (D) | 5,17 | 5,17 | 10 624 | 10 625 | 0 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 7,02 | 6,91 | 13 548 | 13 348 | 1,5 |
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła
5. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy
| Kategoria bydła | Jednostka | Cena zakupu | ||
| 07.02.2021 | 31.01.2021 | 02.02.2020 | ||
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny | zł/szt | 612,44 | 626,78 | 551,48 |
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny | zł/szt | 920,2 | 848 | 869,8 |
| Młode bydło opasowe 6-12 m-cy | zł/kg w.ż. | nld | nld | — |
* – z uwagi na ustawowy wymóg nieidentyfikalności danych, ceny nie podano
*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW
Komentarze
Brak komentarzy