Rynek mleka i wołowiny w 8 tygodniu 2022 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Styczeń 2022	Grudzień 2021	Miesięczna zmiana
Północny	184,3	187,1	-1,5
Centralny	179,8	182,2	-1,3
Południowo-wschodni	186,8	193,0	-3,2
Zachodni	173,7	173,7	0,0
Polska	182,6	185,5	-1,6

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Styczeń	Grudzień	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	223,2	227,7	-2,0

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	sty.22	sty.21	sty.20	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	182,61	149,29	139,18	22,3	31,2

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	27.02.2022	20.02.2022
Masło Ekstra w blokach	2 536	2 533	0,1
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 596	2 590	0,2
Mleko odtłuszczone w proszku	1 538	1 511	1,8
Mleko pełne w proszku	1 969	1 909	3,2
Ser Edamski	2044	2019	1,2
Ser Gouda	2052	2020	1,6

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	27.02.2022	20.02.2022	27.02.2022	20.02.2022
Bydło ogółem	9,84	9,76	18 997	18 842	0,8
bydło 8-12 m-cy (Z)	9,26	*	17 185	*	-6,4
byki 12-24 m-ce (A)	10,63	10,57	19 947	19 838	0,6
byki > 24 m-cy (B)	10,62	10,5	19 918	19 709	1,1
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	*	—	—
krowy (D)	8,35	8,15	17 151	16 731	2,5
jałówki > 12 m-cy (E)	9,97	9,98	19 252	19 260	0

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		27.02.2022	20.02.2022	28.02.2021
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	*	806,5	656
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	*	1212,06	807,55
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 8 tygodniu 2022 roku

Komentarze