Rynek mleka i wołowiny w 12 tygodniu 2022 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Luty	Styczeń	Miesięczna zmiana
Północny	186,6	184,3	1,3
Centralny	181,7	179,8	1,1
Południowo-wschodni	189,3	186,8	1,3
Zachodni	174,6	173,7	0,5
Polska	184,7	182,6	1,1

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Luty	Styczeń	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	229,0	223,2	2,6

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	lut.22	lut.21	lut.20	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	184,7	148,45	139,15	24,4	32,7

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	27.03.2022	20.03.2022
Masło Ekstra w blokach	2 829	2 738	3,3
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 890	2 726	6
Mleko odtłuszczone w proszku	1 680	1 638	2,6
Mleko pełne w proszku	2 035	1 959	3,9
Ser Edamski	2005	2005	0
Ser Gouda	2055	2015	2

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	27.03.2022	20.03.2022	27.03.2022	20.03.2022
Bydło ogółem	10,81	10,48	20 861	20 241	3,1
bydło 8-12 m-cy (Z)	11,85	10,98	21 992	20 375	7,9
byki 12-24 m-ce (A)	11,67	11,35	21 898	21 285	2,9
byki > 24 m-cy (B)	11,61	11,31	21 775	21 223	2,6
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	—	—	—
krowy (D)	9,26	8,95	19 005	18 372	3,4
jałówki > 12 m-cy (E)	10,93	10,57	21 091	20 397	3,4

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		27.03.2022	20.03.2022	28.03.2021
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	747,62	733,96	645,97
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	1088,52	1084,12	921,82
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 12 tygodniu 2022 roku

Komentarze