Rynek mleka i wołowiny w 2 tygodniu 2022 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Listopad	Październik	Miesięczna zmiana
Północny	181,9	169,8	7,1
Centralny	173,0	160,1	8,0
Południowo-wschodni	164,1	157,4	4,2
Zachodni	164,1	157,4	4,2
Polska	177,4	165,8	7,0

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Listopad	Październik	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	216,2	203,8	6,1

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	Listopad 2021	Listopad 2020	Listopad 2019	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	177,44	155,43	140,62	14,2	26,2

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	16.01.2022	09.01.2022
Masło Ekstra w blokach	2 614	2 624	-0,4
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 670	2 683	-0,5
Mleko odtłuszczone w proszku	1 436	1 405	2,2
Mleko pełne w proszku	1 778	1 748	1,7
Ser Edamski	1946	1981	-1,8
Ser Gouda	2019	1991	1,4

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	16.01.2022	09.01.2022	16.01.2022	09.01.2022
Bydło ogółem	9,38	9,26	18 117	17 875	1,4
bydło 8-12 m-cy (Z)	10,76	9,7	19 962	17 997	10,9
byki 12-24 m-ce (A)	10,45	10,41	19 600	19 527	0,4
byki > 24 m-cy (B)	10,45	10,2	19 613	19 146	2,4
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	*	*	—
krowy (D)	7,63	7,46	15 665	15 328	2,2
jałówki > 12 m-cy (E)	9,67	9,78	18 677	18 875	-1,1

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		16.01.2022	09.01.2021	17.01.2021
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	742,07	nld	633,06
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	1088,34	nld	935,56
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 2 tygodniu 2022 roku

Komentarze