Rynek mleka i wołowiny w 37 tygodniu 2021 roku
2021-10-04
1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.
| Makroregion | Sierpień | Lipiec | Miesięczna zmiana |
| Północny | 155,7 | 151,4 | 2,8 |
| Centralny | 148,2 | 145,1 | 2,2 |
| Południowo-wschodni | 150,2 | 147,2 | 2,0 |
| Zachodni | 146,2 | 144,6 | 1,1 |
| Polska | 152,7 | 149,0 | 2,5 |
2. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.
| Wyszczególnienie | Sierpień 2021 | Sierpień 2020 | Sierpień 2019 | Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat: | |
| Polska | 2020 | 2019 | |||
| 152,65 | 135,47 | 130,74 | 12,7 | 16,8 |
3. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich
| Towar | POLSKA | ||
| Cena zł/100kg | Tygodniowa zmiana ceny (%) | ||
| 19.09.2021 | 12.09.2021 | ||
| Masło Ekstra w blokach | 1 955 | 1 875 | 4,3 |
| Masło Ekstra konfekcjonowane | 2 048 | 1 994 | 2,7 |
| Mleko odtłuszczone w proszku | 1 164 | 1 163 | 0,1 |
| Mleko pełne w proszku | 1 447 | 1 440 | 0,5 |
| Ser Edamski | 1533 | 1498 | 2,3 |
| Ser Gouda | 1510 | 1536 | -1,7 |
4. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce
| Kategoria bydła | w.ż.* [zł/kg] | mpc* [zł/tonę] | zm. ceny [%] | ||
| 19.09.2021 | 12.09.2021 | 19.09.2021 | 12.09.2021 | ||
| Bydło ogółem | 7,88 | 7,79 | 15 221 | 12.09.2021 | 1,3 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 8,4 | 8,65 | 15 591 | 15 030 | -2,8 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 8,81 | 8,7 | 16 536 | 16 046 | 1,3 |
| byki > 24 m-cy (B) | 8,79 | 8,73 | 16 494 | 16 324 | 0,7 |
| wolce > 12 m-cy (C) | — | — | * | 16 386 | — |
| krowy (D) | 6,26 | 6,19 | 12 863 | * | 1,2 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 8,08 | 7,99 | 15 600 | 12 713 | 1,2 |
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła
5. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy
| Kategoria bydła | Jednostka | Cena zakupu | ||
| 19.09.2021 | 12.09.2021 | 13.09.2020 | ||
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny | zł/szt | 690,3 | 675,98 | 629,54 |
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny | zł/szt | 987,6 | 978,06 | 864 |
| Młode bydło opasowe 6-12 m-cy | zł/kg w.ż. | nld | nld | nld |
*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW
Komentarze
Brak komentarzy