Rynek mleka i wołowiny w 43 tygodniu 2021 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Wrzesień	Sierpień	Miesięczna zmiana
Północny	161,0	155,7	3,4
Centralny	153,6	148,2	3,6
Południowo-wschodni	153,6	150,2	2,3
Zachodni	149,1	146,2	2,0
Polska	157,5	152,7	3,2

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Wrzesień	Sierpień	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	200,9	200,9	0,0

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	Wrzesień 2021	Wrzesień 2020	Wrzesień 2019	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	157,48	140,26	132,38	12,3	19

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	31.10.2021	24.10.2021
Masło Ekstra w blokach	2 355	2 215	6,3
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 418	2 405	0,5
Mleko odtłuszczone w proszku	1 228	1 196	2,7
Mleko pełne w proszku	1 458	1 452	0,4
Ser Edamski	1684	1640	2,6
Ser Gouda	1671	1643	1,7

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	31.10.2021	24.10.2021	31.10.2021	24.10.2021
Bydło ogółem	8,84	8,71	17 071	16 817	1,5
bydło 8-12 m-cy (Z)	9,63	9,46	17 863	17 552	1,8
byki 12-24 m-ce (A)	10,11	9,93	18 960	18 637	1,7
byki > 24 m-cy (B)	10,18	9,91	19 108	18 594	2,8
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	*	—	—
krowy (D)	6,91	6,87	14 196	14 104	0,7
jałówki > 12 m-cy (E)	9,28	9,13	17 908	17 619	1,6

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		31.10.2021	24.10.2021	25.10.2020
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	684,94	672,13	537,04
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	998,82	980,58	906,99
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 43 tygodniu 2021 roku

Komentarze