Rynek mleka i wołowiny w 47 tygodniu 2021 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Październik	Wrzesień	Miesięczna zmiana
Północny	169,8	161,0	5,5
Centralny	160,1	153,6	4,3
Południowo-wschodni	161,4	153,6	5,1
Zachodni	157,4	149,1	5,5
Polska	165,8	157,5	5,3

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Październik	Wrzesień	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	203,8	200,9	1,4

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	Październik 2021	Październik 2020	Październik 2019	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	165,78	147,52	135,26	12,4	22,6

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	28.11.2021	21.11.2021
Masło Ekstra w blokach	2 557	2 481	3,1
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 723	2 716	0,2
Mleko odtłuszczone w proszku	1 372	1 289	6,4
Mleko pełne w proszku	1 561	1 555	0,4
Ser Edamski	1793	1781	0,7
Ser Gouda	1884	1836	2,6

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	28.11.2021	21.11.2021	28.11.2021	21.11.2021
Bydło ogółem	9,42	9,28	18 179	17 909	1,5
bydło 8-12 m-cy (Z)	10,73	10,09	19 908	18 716	6,4
byki 12-24 m-ce (A)	10,5	10,41	19 700	19 533	0,9
byki > 24 m-cy (B)	10,42	10,35	19 548	19 426	0,6
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	*	*	—
krowy (D)	7,82	7,53	16 067	15 466	3,9
jałówki > 12 m-cy (E)	9,65	9,67	18 631	18 668	-0,2

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		28.11.2021	21.11.2021	22.11.2020
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	715	688	587
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	958	1034	864
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 47 tygodniu 2021 roku

Komentarze