Rynek mleka i wołowiny w 5 tygodniu 2022 roku

1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.

Makroregion	Grudzień	Listopad	Miesięczna zmiana
Północny	187,1	181,9	2,9
Centralny	182,2	173,0	5,3
Południowo-wschodni	193,0	174,8	10,4
Zachodni	173,7	164,1	5,9
Polska	185,5	177,4	4,5

2. Średnia ważona cena skupu mleka ekologicznego netto (bez VAT) w zł/100 kg.

Towar	Grudzień	Listopad	Miesięczna zmiana
Mleko ekologiczne	227,7	216,2	5,3

3. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.

Wyszczególnienie	gru.21	gru.20	gru.19	Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat:
Polska				2020	2019
	185,49	155,24	142,47	19,5	30,2

4. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich

Towar	POLSKA
	Cena zł/100kg		Tygodniowa zmiana ceny (%)
	06.02.2022	30.01.2022
Masło Ekstra w blokach	2 548	2 587	-1,5
Masło Ekstra konfekcjonowane	2 568	2 571	-0,1
Mleko odtłuszczone w proszku	1 494	1 479	1
Mleko pełne w proszku	1 825	1 841	-0,9
Ser Edamski	2009	2000	0,5
Ser Gouda	2039	2078	-1,9

5. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce

Kategoria bydła	w.ż.* [zł/kg]		mpc* [zł/tonę]		zm. ceny [%]
	06.02.2022	30.01.2022	06.02.2022	30.01.2022
Bydło ogółem	9,51	9,46	18 350	18 266	0,5
bydło 8-12 m-cy (Z)	9,82	9,81	18 214	18 209	0
byki 12-24 m-ce (A)	10,4	10,39	19 511	19 499	0,1
byki > 24 m-cy (B)	10,32	10,32	19 367	19 371	0
wolce > 12 m-cy (C)	—	—	*	*	—
krowy (D)	7,97	7,82	16 365	16 049	2
jałówki > 12 m-cy (E)	9,78	9,73	18 886	18 775	0,6

*jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni lub zakupiony przez rzeźnię pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.)niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła

6. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy

Kategoria bydła	Jednostka	Cena zakupu
		06.02.2022	30.01.2021	07.02.2021
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny	zł/szt	718,18	681,14	612,44
Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny	zł/szt	1009,28	1021,69	920,2
Młode bydło opasowe 6-12 m-cy	zł/kg w.ż.	nld	nld	nld

*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW

Rynek mleka i wołowiny w 5 tygodniu 2022 roku

Komentarze