Rynek mleka i wołowiny w 31 tygodniu 2021 roku
2021-08-17
1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.
| Makroregion | Czerwiec | Maj | Miesięczna zmiana |
| Północny | 151,8 | 153,8 | -1,3 |
| Centralny | 145,6 | 146,2 | -0,4 |
| Południowo-wschodni | 147,4 | 149,4 | -1,3 |
| Zachodni | 146,0 | 146,7 | -0,5 |
| Polska | 149,5 | 151,1 | -1,1 |
2. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.
| Wyszczególnienie | Czerwiec 2021 | Czerwiec 2020 | Czerwiec 2019 | Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat: | |
| Polska | 2020 | 2019 | |||
| 149,45 | 131,71 | 132,31 | 13,5 | 13 |
3. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich
| Towar | POLSKA | ||
| Cena zł/100kg | Tygodniowa zmiana ceny (%) | ||
| 2021.08.08 | 2021.08.01 | ||
| Masło Ekstra w blokach | 1744 | 1747 | -0,1 |
| Masło Ekstra konfekcjonowane | 1823 | 1823 | 0 |
| Mleko odtłuszczone w proszku | 1138 | 1162 | -2 |
| Mleko pełne w proszku | 1434 | 1429 | 0,4 |
| Ser Edamski | 1451 | 1439 | 0,8 |
| Ser Gouda | 1466 | 1438 | 2 |
4. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce
| Kategoria bydła | w.ż.* [zł/kg] | mpc* [zł/tonę] | zm. ceny [%] | ||
| 2021.08.08 | 2021.08.01 | 2021.08.08 | 2021.08.01 | ||
| Bydło ogółem | 7,51 | 7,39 | 14493 | 14258 | 1,6 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 8,17 | 7,51 | 15161 | 13925 | 8,9 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 8,41 | 8,27 | 15775 | 15516 | 1,7 |
| byki > 24 m-cy (B) | 8,34 | 8,23 | 15643 | 15436 | 1,3 |
| wolce > 12 m-cy (C) | — | — | 15627 | * | — |
| krowy (D) | 5,87 | 5,92 | 12045 | 12157 | -0,9 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 7,75 | 7,57 | 14954 | 14620 | 2,3 |
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła
5. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy
| Kategoria bydła | Jednostka | Cena zakupu | ||
| 2021.08.08 | 2021.08.01 | 2020.08.02 | ||
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny | zł/szt | 646,1 | 642,65 | 545,22 |
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny | zł/szt | 1003,25 | 937,97 | 903,81 |
| Młode bydło opasowe 6-12 m-cy | zł/kg w.ż. | nld | nld | — |
*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW
Komentarze
Brak komentarzy