Rynek mleka i wołowiny w 32 tygodniu 2021 roku
2021-09-06
1. Średnia ważona cena skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg.
| Makroregion | Czerwiec | Maj | Miesięczna zmiana |
| Północny | 151,8 | 153,8 | -1,3 |
| Centralny | 145,6 | 146,2 | -0,4 |
| Południowo-wschodni | 147,4 | 149,4 | -1,3 |
| Zachodni | 146,0 | 146,7 | -0,5 |
| Polska | 149,5 | 151,1 | -1,1 |
2. Porównanie ceny skupu mleka (netto) o standardowych parametrach (d. kl. ekstra) w zł/100 kg notowanej w ciągu ostatnich trzech lat.
| Czerwiec 2021 | Czerwiec 2020 | Czerwiec 2019 | Zmiana ceny [proc.] w 2021 r. w stos. do lat: | ||
| Polska | 2020 | 2019 | |||
| 149,45 | 131,71 | 132,31 | 13,5 | 13 |
3. Tygodniowa zmiana cen wybranych przetworów mleczarskich
| Towar | POLSKA | ||
| Cena zł/100kg | Tygodniowa zmiana ceny (%) | ||
| 2021.08.15 | 2021.08.08 | ||
| Masło Ekstra w blokach | 1773 | 1744 | 1,6 |
| Masło Ekstra konfekcjonowane | 1850 | 1823 | 1,5 |
| Mleko odtłuszczone w proszku | 1123 | 1138 | -1,3 |
| Mleko pełne w proszku | 1416 | 1434 | -1,3 |
| Ser Edamski | 1469 | 1451 | 1,2 |
| Ser Gouda | 1497 | 1466 | 2,1 |
4. Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce
| Kategoria bydła | w.ż.* [zł/kg] | mpc* [zł/tonę] | zm. ceny [%] | ||
| 2021.08.15 | 2021.08.08 | 2021.08.15 | 2021.08.08 | ||
| Bydło ogółem | 7,58 | 7,51 | 14624 | 14493 | 0,9 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 7,87 | 8,17 | 14596 | 15161 | -3,7 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 8,42 | 8,41 | 15801 | 15775 | 0,2 |
| byki > 24 m-cy (B) | 8,49 | 8,34 | 15928 | 15643 | 1,8 |
| wolce > 12 m-cy (C) | — | — | * | 15627 | — |
| krowy (D) | 5,96 | 5,87 | 12246 | 12045 | 1,7 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 7,74 | 7,75 | 14942 | 14954 | -0,1 |
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane Polsce w roku 2010: bydło ogółem – 0,507 (było 0,521);
byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540);
krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530),
mpc – masa poubojowa ciepła
5. Średnie ceny zakupu cieląt od 8 dni do 4 tygodni oraz młodego bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy
| Kategoria bydła | Jednostka | Cena zakupu | ||
| 2021.08.15 | 2021.08.08 | 2020.08.09 | ||
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mleczny | zł/szt | 634,53 | 646,1 | 552,58 |
| Byczki od 8 dni do 4 tygodni – typ mięsny | zł/szt | 910,95 | 1003,25 | 912,05 |
| Młode bydło opasowe 6-12 m-cy | zł/kg w.ż. | nld | nld | — |
*Dane zebrane i opracowane na podstawie biuletynu informacyjnego MRiRW
Komentarze
Brak komentarzy